BİLBAK
Mısır
Mısır, karbonhidrat, lif, B vitaminleri ve mineraller (özellikle magnezyum ve fosfor) gibi besin maddeleri açısından zengindir. Ayrıca, mısırda antioksidanlar da bulunur. Ancak, mısırın protein içeriği diğer tahıllara göre daha düşüktür.
Mısır, genellikle kızartılarak veya haşlanarak tüketilir. Mısır taneleri salatalara, yemeklere ve çorbaların içerisine eklenerek lezzet katarken, mısır unu ve mısır nişastası da çeşitli pişirme ve tatlı yapımında kullanılır.
Mısır Çeşitleri
Mısır Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 96 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Bardak (Orta) yani 100 gramlık miktarında Mısır (Pişmiş) 96 kalori bulunmaktadır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Bardak (100 g) | 100 gram için günlük % değer* |
| Kalori | 96 kcal | 96 kcal | % 4.8 |
| Karbonhidrat | 20.98 g | 20.98 g | % 7.0 |
| Lif | 2.4 g | 2.4 g | % 9.6 |
| Protein | 3.4 g | 3.4 g | % 6.8 |
| Yağ | 1.5 g | 1.5 g | % 2.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 65.0 IU | 65.0 IU | % 1.3 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 123.0 mg | 123.0 mg | % 3.5 |
| Kalsiyum | 6.0 mg | 6.0 mg | % 0.6 |
| Demir | 0.6 mg | 0.6 mg | % 3.3 |
* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.
Mısır, tahıl grubunda bir besindir. B grubu vitaminler, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, demir ve lif açısından zengindir. Yarım orta boy haşlanmış mısır veya 1 su bardağı kadar yağsız patlamış mısır 1 dilim ekmek yerine tüketilebilir.