BİLBAK
Nohut
Nohut, baklagiller ailesine ait olan ve özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan bir bitki türüdür. Yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilen nohut, besleyici değeri ve lezzetiyle bilinir.
Nohut, küçük, yuvarlak ve düzgün bir şekle sahip olan tohumlarıyla tanınır. Genellikle kahverengi, beyaz veya sarı renkte bulunabilir. Kuru nohut en yaygın olarak kullanılan formdur, ancak taze nohut da bazı bölgelerde bulunabilir.
Nohut Çeşitleri
- Kabak Nohut
- Koçbaşı Nohut
- İspanyol Nohut
Nohut Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 360 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Su Bardağı yani 120 gramlık miktarında Nohut 432 kalori bulunmaktadır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Su Bardağı (120 g) | 100 gram için günlük % değer* |
| Kalori | 360 kcal | 432 kcal | % 18.0 |
| Karbonhidrat | 61.0 g | 73.0 g | % 20.3 |
| Lif | 5.0 g | 6.0 g | % 20.0 |
| Protein | 20.5 g | 24.6 g | % 41.0 |
| Yağ | 4.8 g | 5.8 g | % 7.4 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 50.0 IU | 60.0 IU | % 1.0 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 797.0 mg | 956.4 mg | % 22.8 |
| Kalsiyum | 150.0 mg | 180.0 mg | % 15.0 |
| Demir | 6.9 mg | 8.3 mg | % 38.3 |
* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.
Nohut, protein, demir, fosfor, potasyum, magnezyum, folik asit ve lif açısından zengindir. Salatalarda ve nohutlu yemeklerde kullanılması sağlıklıdır. Tüketileceği zaman, beraberinde ekmek tüketilmemesine dikkat edilmelidir.